Ikan Siakap Bakar

Lagi satu menu kesan daripada terlupa nk bawak turun ayam utk thaw process. Balik kerja singgah kedai runcit kt Pangsapuri Hijauan belakang tu. Dalam kepala mmg dh plan nk masak menu ni. So beli apa-apa yg patut dan balik rumah. Masak ikan ni aku rasa lg simple dari masak ayam. Sebab masa tak lama.

Siakap Bakar

Bahan-bahan :

Ikan siakap

Bawang besar 1biji

Bawang putih 2ulas

Halia 1inci

Cili kisar ikut citarasa kepedasan anda

Air asam jawa sikit

Serai

Garam

Semua bahan-bahan ni diblender halus dgn air yg sedikit sebab taknak air dia meleleh time di bakar nanti.

Daun limau purut di hiris halus.

-Letak ikan atas aluminium foil.

-Lumurkan bahan kisar serata badan ikan dan bakinya tuang je atas ikan. Tabur daun limau purut atas ikan.

-Bakar atas kuali leper selama 20minit.

Cicah air asam:

Cili padi 5-6biji

Bawang dipotong dadu

Tomato dipotong dadu

Air asam jawa pekat

Garam dan gula secukup rasa

-Tumbuk cili padi.

-Bancuh perahan air asam jawa dengan air masak.

-Campur semua bahan, tomato, bawang, cili, garam dan gula

Dan yg ni pulak menu tambahan. Takut anak-anak takmo makan yg pedas. Hadif suka sangat makan tempe. Hehe mmg sbb cucu 'Embah' kan..ada darah jawa. So tempe adalah faveret. Udang dia buang, same goes to kacang buncis..jilat-jilat je pastu letak lantai.

Aku perasan masak mcm simple tapi special dah. Sekali Abg sms dia balik lambat sebab banyak kerja. Cuti panjang Nuzul Quran - Merdeka la katakan. Huhu! Santap la aku berbuka sorang-sorang semalam.

p/s : sebenarnya serai yg aku blend tu tak betul-betul halus. Tu yg nampak berketul-ketul je atas ikan tu..Hehe! Belasah je asalkan ada rasa ikan bakar :P